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    闕紀故事


    作為糕點行業的領軍企業，闕紀食品一直致力于將糯米文化融入人們生活，是某某蛋糕賦予糖果的一個個鮮活的個性
    而某某不斷創新的精神，正是這些個性的靈魂
    


    ?專注傳統美食，續寫行業標準


    	 葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川菜系名小吃之一。
    	《神農本草經》記載，川菜的出現可追溯至秦漢時期，清朝中期，現代意義上的川菜開始成形。1646年，大批漢人西徙四川，創制出四川獨有的邇調技藝，清乾隆年間,《函?！ば褕@錄》中系統的記載。晚清，川菜已經成為宮廷菜系必不可少的菜肴，這批技藝人大部分被皇宮錄用，技藝便不得外傳。闕劉氏便是技藝人的后輩，得到了技藝的傳承，當時只用于家中春節制作品嘗。
    	20世紀初期，闕劉氏結合祖輩的傳統技藝，開始了最早的闕氏葉兒粑制作，頗受大家贊賞。此手藝傳承給了女兒闕興良，繼承祖輩手藝，70年代末80年代初，為了生計續寫了第一家店，
    	又名“闕紀粑店”。
    	90年代末，此手藝傳承給了兒子石崇勇成為了第三代傳承人，建立“樂山市闕紀食品有限公司”。
    

    

    

    


     
    


    


    


    

    

    


     
    


    


    


    


    

     闕紀
     起源
    

    

    

    


     
    


    


    


    

    

    


     
    


    


    


    

    

    


     
    


    


    


    








    

    

    

    


     
    


    


    


    

    

    


     
    


    


    


        
    
     
    	


    


  




 
	  
	


 
  
	

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